Sò dương nướng mỡ hành thơm nức mũi

Nguyên liệu

Sò dương (2 con to)500gr
Hành khô3nhánh
Dầu ăn (hoặc mỡ động vật)3thìa canh
Sả3nhánh
Rau thơm ăn kèm (rau mùi tầu, rau bạc hà, dưa chuột, thơm, húng chó,..)
Đường1/2thìa canh

Cách làm

Sò dương mua về, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi để ráo nước.

Sả rửa sạch, cắt khúc.

Cho sò dương vào nồi + sả + 1/2 bát ăn cơm nước. Đậy vung kín đun khoảng 5-8 phút hấp chín đến khi sò mở miệng, đun thêm 5 phút nữa.

Lấy 2 vỏ sò rửa sạch, thịt sò thái làm 4 vừa miếng.

Hành khô thái lát khoảng 4mm (Chú ý: Không thái mỏng quá kẻo lúc phi hành sẽ bị cháy). Nếu không có thời gian phi hành, bạn có thể mua hành khô phi sẵn, nhưng sẽ không ngon bằng hành mình tự làm.

Cho dầu ăn (hoặc mỡ động vật) vào chảo nóng, phi hành cho thật thơm.

Hành sau khi phi. Chú ý: Khi hành hơi ngả màu vàng, tắt bếp và nhấc chảo ra khỏi bếp luôn kẻo cháy, cho 1/2 thìa canh đường vào trộn đều)

Dùng thìa múc hành và mỡ rưới lên sò dương

Cho sò dương vào lò vi sóng, đặt nướng trong 3-5 phút là có thể thưởng thức được ngay.

Món này thưởng thức kèm rau sống ăn rất ngon. Vị ngọt của sò dương kết hợp với vị thơm của hành mỡ tạo thành một món ăn nhanh thú vị cho bếp gia đình nhà bạn. Ngoài sò dương, nếu thích các bạn có thể thay bằng tu hài, hàu, ... với cách thức chế biến tương tự. Các bạn hãy thưởng thức món ăn cùng với một ly rượu vang nhé!

Xem thêm chủ đề: am thuc, so nuong mo hanh, mon ngon, mon ngon de lam, so duong, hai san, bao

Bò áp chảo cuộn dưa leo ngon khó cưỡng

Tuần mới hứng khởi với hàu nướng mỡ hành

Nghỉ lễ, vào bếp làm hàu sữa chiên giòn

Tiệc vui với sò huyết nướng

Theo Oliver80 (Bếp gia đình)